Os antigos fornos de barro que serviam para que as famílias de migrantes italianos que por aqui chegaram há cerca de 150 anos, deram lugar à modernidade. Fornos de pedra, com cobertura e porta de ferro, agora servem para os assados consumidos nas festas das comunidades. O registro é do leitor Juliano Lopes, e foi feito na Vinícola Cainelli, no distrito de Tuiuty, na abertura estadual da safra de uva deste ano.