“Uma vez que mergulhamos nesse mundo, é difícil voltar à superfície. É um caminho sem volta de envolvimento, curiosidade e paixão”
Créditos para minha amiga e companheira nessa jornada, Ju Palma. Ela tem toda razão, o encantamento do mundo dos vinhos é envolvente, sedutor e realmente sem volta. Quanto mais aprendemos vemos o quanto ainda falta aprender, degustar não é tarefa fácil, é muito mais que beber… é sentir, refletir, interagir. Mas é sensacional. No último final de semana concluí uma etapa, me formando Sommelier pela ABS-RS. Não foi uma tarefa fácil, o curso durou 7 meses e exigiu muita dedicação, comprometimento e principalmente amor. Entender a história que uma garrafa conta é instigante e desafiador. Faz parte de um processo muito maior do que a produção daquela bebida, faz parte da natureza, da cultura e de tudo que envolve aquela região. Nesses 7 meses viajamos pelo mundo através das incríveis experiências que os professores nos contaram, degustamos muito, ganhamos amigos. Assim, saímos do curso com uma missão: espalhar por aí essa paixão pelo vinho, incentivando a democratização do consumo. Disseminando essa cultura independente de idade e ainda, é importante que estejamos empenhados nessa empreitada de sermos embaixadores do vinho brasileiro!
Fotos: Eduardo Benini
