Ingredientes
100g de Biscoito Gergelim
1 ½ xícara de farinha de pão torrada
100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
Cebolinha a gosto
6 sobrecoxas de frango
Sal
Pimenta do reino
Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
Dispor o Biscoito Gergelim em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo. Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misturar até que fique uma farofinha úmida. Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite. Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada. Servir com vagem refogada e purê de batatas.