A história de Fabíola Zago Valente é marcada por transformação e propósito. Mineira de nascimento, mas com o coração dividido entre Minas Gerais e a Serra Gaúcha, ela se define como “mineirúcha”, mãe da Elisa e esposa do Pedro. Advogada por formação, encontrou na gastronomia um caminho para expressar sua verdadeira vocação: a curadoria em comida afetiva.

Desde a infância, Fabíola é inspirada pela mãe, Dona Tita, uma cozinheira habilidosa que preparava artesanalmente pães, bolos e tortas. “Dificilmente comprávamos no mercado esses itens”, recorda. Observando sua irmã mais velha Karine ajudar nos almoços de domingo, Fabíola alimentava o desejo de participar desses momentos. Mas foi com a avó materna, Dona Generosa, que aprendeu a fazer pão de queijo, receita que mais tarde se tornaria um dos carros-chefes do seu empreendimento, o “Pão de Queijo Fabuloso”.

A mudança de carreira aconteceu após um período de desafios. Os últimos anos como advogada foram marcados por uma depressão pós-parto e um esgotamento mental. Fabíola percebeu que estava dedicando sua energia a atividades que não lhe traziam realização e decidiu ressignificar sua trajetória. “Escolhi o empreendedorismo como caminho para viver em plenitude quem eu sou”, declara. Assim nasceu a “Fabuloso Comida Afetiva”, uma proposta gastronômica que vai além dos sabores, conectando pessoas através da memória e das emoções.

Para ela, cozinhar não é apenas misturar ingredientes, mas um ato de amor e conexão. “A comida é um convite para o convívio, para a partilha, para a harmonia. Você dedica tempo a alguém, e isso é muito precioso”, afirma. Seu prato afetivo favorito é a canjica mineira doce, perfeita para aquecer os dias frios da Serra Gaúcha.

Momentos difíceis surgiram ao longo da jornada, mas a empreendedora nunca esteve sozinha. “Pensei em desistir, mas decidi recomeçar. Com fé em Deus sempre, com o apoio da minha família, amigos e mentores muito especiais, continuo em frente e ainda tenho muitos sonhos a realizar”, conta. Um desses sonhos se concretiza ao compartilhar sua história no jornal.

O amor pela gastronomia também se manifesta em suas receitas, como o “Brownie Fabuloso”, que combina simplicidade e sabor. Para Fabíola, cozinhar é mais do que uma paixão: é uma forma de servir e se conectar com pessoas. A “Fabuloso Comida Afetiva” representa essa missão de transformar alimentos em experiências memoráveis.

A jornada de Fabíola Zago Valente está apenas começando. Com talento, dedicação e afeto, ela segue conquistando paladares e corações, provando que a cozinha pode ser um espaço de cura, afeto e reencontro.

Para mais informações ou pedidos, entre em contato pelo WhatsApp: (54) 99960-6069 ou pelo Instagram @fabulosocomidaafetiva.

Brownie Fabuloso

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 1 xícara de cacau em pó (100%)
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o óleo de soja e bata novamente. Acrescente o achocolatado e o cacau em pó, misturando bem. Por fim, incorpore a farinha de trigo e bata até que a massa fique completamente homogênea.
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e só então corte.
Enquanto isso, prepare um café fresquinho e aproveite!