Atualmente, cerca de 25 famílias residem na Linha Buratti, interior de Bento Gonçalves. A economia do local é totalmente oriunda da agricultura. A produção anual, cerca de cinco milhões de quilos de uva, recebe o mesmo destino, a Vinícola Aurora, da qual todos os moradores são associados.
O presidente da Cooperativa, que na última semana completou 90 anos de fundação, Renê Tonello, 58 anos, nasceu no Buratti. Junto com a esposa, a agricultora Inésia Andreis Tonello, 55 anos, criaram os filhos, Júlio Cesar e Marcos, que seguem os mesmos passos dos pais e também se dedicam à agricultura.
Como bom conhecedor da área, Tonello orgulha-se em afirmar que a comunidade é muito voltada e dedicada ao trabalho. “Os moradores não param nem aos finais de semana. Em épocas de safra, então, trabalham de domingo a domingo. A produção vinda de lá é bem expressiva”, destaca.
De acordo com o agricultor, no local são cultivadas, principalmente, diversidades comuns para sucos. “Isabel, Bordô, Magna, Cora. Essas variedades híbridas novas que a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) lança, são testadas e todas estão produzindo bem”, frisa.
Em relação à safra deste ano, ele destaca que começou de forma muito boa, com graduação, além de vir em volume surpreendente. “Este ano vamos ter certamente, a maior safra em quantidade que já colhemos na Cooperativa Aurora”, ressalta.
As chuvas que marcaram presença na Serra Gaúcha nas últimas semanas, resultaram em uma produtividade ainda maior. Ainda assim o nível se manteve. “A uva cresceu, engrossou, mas quando pega água, diminui um pouco o grau. Porém, analisando junto com nosso enólogo, o suco continua com excelente qualidade de cor, principalmente, e de grau, que voltou nesses últimos dias em que o tempo melhorou e fez sol”, explica.
A produção de 2021 foi tão expressiva e inesperada, que a vinícola precisou reduzir a quantidade de recebimento de uvas de cada agricultor, para que todos pudessem fornecer um pouco. “Infelizmente temos um processo limitado. Então, tivemos que tomar essa medida. É aquela velha história, como somos uma cooperativa, vamos cooperar para todo mundo entregar. Sentimos em ter que fazer isso, mas é o mais justo para todos”, pontua.
Considerado um ano atípico, o acréscimo na produção foi de 30% a 35%, em relação como mesmo período de 2020. “Para ter ideia, ano passado, nessa época, a Aurora tinha recebido em torno de 20 a 25 milhões de quilos de uva. Hoje, vamos fechar 45 milhões. Já temos quase o dobro e com a mesma capacidade de recebimento”, salienta.
Para receber tamanha quantidade, o Aurora estendeu em uma hora o prazo de recebimento e também está utilizando o sábado. “Todo mundo está colaborando para que todos possam fazer a safra. Não esperávamos esse aumento tão grande. A previsão já era alta, mas superou ainda mais por causa das chuvas”, aponta.
O agricultor Adelino Conci, morador do Buratti, também se surpreendeu com a safra deste ano. “Não esperava. Produção gigante. Bastante uva. Piorou um pouco com as chuvas da última semana, mas acho que a qualidade vai ser boa. Se não tivesse chovido nos últimos dias teríamos uma safra até melhor que a do ano passado, em graduação. A uva realmente surpreendeu”, destaca.
