Bento Gonçalves se despediu no domingo, 18, de Jorge Marini, um dos mais respeitados pizzaiolos da Serra Gaúcha e proprietário da renomada Pizzaria Otto e Mezzo. Marini, de 47 anos, faleceu no sábado, 17, e, segundo informações preliminares, a causa da morte foi natural. A cerimônia de despedida e o sepultamento ocorreram no Cemitério Público Municipal Central da cidade.
Jorge Marini era uma figura notável não apenas em sua cidade natal, mas em toda a região da Serra Gaúcha, sendo amplamente reconhecido pelo seu talento excepcional na arte de fazer pizzas. Descendente de uma tradicional família local, Marini passou 13 anos na Itália, onde mergulhou profundamente no universo da gastronomia. Durante sua estadia, conquistou o prestigiado certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), uma certificação que autentica as pizzas feitas no estilo tradicional de Nápoles, reconhecidas mundialmente por sua qualidade e autenticidade.
De volta ao Brasil, Marini trouxe consigo não apenas o conhecimento técnico, mas também uma paixão ardente pela verdadeira pizza napolitana. Em Bento Gonçalves, fundou a Pizzaria Otto e Mezzo, que rapidamente se tornou um ícone local. O restaurante era conhecido por seu ambiente acolhedor e pelo conceito inovador de atendimento sem garçons, um diferencial que encantava tanto os visitantes locais quanto os turistas.
O verdadeiro destaque da Otto e Mezzo, no entanto, sempre foi a pizza. Com uma massa leve e sabores autênticos, as criações de Marini transportavam os clientes diretamente para Nápoles. Seu compromisso com a qualidade e a tradição culminou, em abril deste ano, com um reconhecimento internacional significativo: a pizzaria foi classificada em 26º lugar no Top 50, o prestigiado ranking italiano que celebra as melhores pizzarias napoletanas da América Latina.
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